7月4日，WilliamHill体育实践队在辅导员黄承金的带领下，走进福州三坊七巷，实地走访由聚春园集团运营的“聚福品·福州有礼”品牌馆，开展“数智引擎赋能经济高质量发展”主题调研活动。
实践队通过现场观摩门店数字化运营场景，与门店负责人及一线工作人员进行座谈交流，深入了解数智技术如何为福州非遗文化、福州文旅宣传注入新活力，探讨数字化转型对老字号品牌创新发展和文旅新业态发展的推动作用。此次调研旨在为福建数字经济与实体经济深度融合积累实践案例，通过汇聚政产学研多方智慧，为构建具有福建特色的数字化经济交流示范区域提供有益参考。
通过与工作人员交流得知，在数字经济浪潮下，福州有礼门店积极推进全链路数字化转型升级。门店依托“云上聚春园”电商平台实现一季度销量同比增长23%，并深度参与“惠聚榕城”促消费活动，通过数字人民币发放消费券，联动超1.3万场线上线下活动，直接拉动消费超166亿元。在服务端，门店引入智能导购系统与无人配送技术，如永辉超市展示的“白犀牛”无人车实现高效配送，结合AR导航、虚拟仓等互动体验，打造沉浸式消费场景。值得一提的是，安泰楼通过“福州小吃非遗春分宴”，将鱼丸、肉燕等非遗小吃与数字化营销深度融合，带动门店营收环比增长23%，日均接待游客量同比增长30%。
聚春园佛跳墙则以“非遗+IP”双轮驱动创新宣传。2024年启动的佛跳墙IP形象设计大赛吸引全国设计师参与，征集到20个入围作品，一等奖奖金达万元，有效提升品牌现代感。同时，聚春园将国家级非遗技艺与电商结合，推出非遗半成品年夜饭，并借助中国跨境电商交易会等平台拓展国际市场。2025年一季度，聚春园集团营收同比增长20.7%，创历史新高，佛跳墙作为核心产品，带动整体业绩显著提升。此外，通过制定《佛跳墙团体标准》、举办闽菜产业发展大会等举措，聚春园持续推动闽菜文化传承与创新，助力福州申创“世界美食之都”。
此次调研表明，数智技术正成为传统商业转型的关键引擎：一方面通过精准营销、智能服务提升消费体验，另一方面借助非遗活化、IP创新实现文化价值与商业价值的深度融合。福州有礼与聚春园的实践为福建文旅及老字号数字化转型提供了可复制的范本，其“标准化建设+数字化升级”的双轨路径，对推动福州申创“世界美食之都”、打造区域数字经济交流示范区具有重要借鉴意义。
（WilliamHill体育 陈优达 郑泽冰 通讯员 叶榕欣）
